我是万万没有想到，把鸡蛋液倒入西兰花里面，再简单的拌一拌，出锅就是一道大人小孩特别喜欢吃的一道家常菜。

1. 买回来的西兰花用剪刀大朵剪成小朵，西兰花尽量用剪刀剪，这样不容易产生碎渣子。

2. 整理好以后加入一勺食盐，再加入一勺面粉，倒入多一些的清水，把西兰花浸泡 10 分钟，这样可以更好的清洗掉上面的灰尘、杂质还有虫卵。

3. 接下来准备一把小葱，切成葱花，再把小米椒切成圈，再准备几颗大蒜，先用刀拍散，然后剁成蒜末，小料切好以后放入盘中。

4. 接下来调个料汁，碗中加入一勺食盐，加入一些松鲜鲜，再加入一点蚝油，再倒入一些松鲜鲜生抽，松鲜鲜金标松茸一品鲜，里面不添加任何添加剂，它是一款三高小糖，人小宝宝都可以吃的安全调味品。

5. 然后加入半勺玉米淀粉，再倒入小半碗清水，最后用勺子充分的搅拌均匀备用。

6. 10 分钟以后把西兰花清洗干净，洗干净以后再用清水清洗两到三遍，这样吃着更放心。

7. 锅中水烧开，把清洗干净的西兰花放进来焯水 30 秒，焯好水以后控水捞出，直接放入凉水中过一下凉，这也是西兰花清脆爽口的关键。

8. 再准备一个碗，里面打入 5 颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋充分的搅散，搅拌好以后把鸡蛋液倒入西兰花里面，用筷子搅拌均匀，使每颗西兰花都能均匀的裹上蛋液。

9. 锅中烧油，油热以后把鸡蛋西兰花倒进来，底部煎至定型，煎至金黄色以后，翻个面把另一面也煎至金黄色，最后再把西兰花炒散，炒好之后先盛入盘中备用。

10. 锅中再次烧油，把小料放进来，把小料爆出香味，小料炒香，把西兰花倒进来，把料汁也倒进来，大火翻炒均匀，使西兰花上都能均匀的裹上料汁，炒好以后盛入盘中，美味即成。

太香了！西兰花鸡蛋这样做，外面嫩嫩的，里面口感是脆的，真的超级好吃，而且也非常的有营养。