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入伏后，“桑拿天”来袭，这味似蛋非蛋的中药大派用场

图文/药学部 谭丽盈中药师

“是时三伏天，天气热如汤”。7月15日正式入伏，今年的三伏天长达40天，将持续到8月23日。“三伏”是全年气温最高、阳气最盛的时节。“桑拿天”来袭，常常让人闷热难耐，这期间我们要注意防暑降温，养脾胃。此时，一味似蛋非蛋的中药——鸡蛋花，因其独特的清热解毒功效而变得尤为有用。鸡蛋花不仅外观独特，而且药用价值显著，尤其在湿热气候下，来一杯五花茶（菊花、金银花、鸡蛋花、槐花、木棉花）能帮助我们应对暑湿带来的不适。

五花茶原材料

每年5-10月正值鸡蛋花的花期，又见鸡蛋花开，它的香味是那么诱人 ，样子那么小巧可爱 ，看见它，便能想起我的童年。每当闻到鸡蛋花的清香就让我想起小时候，在炎炎夏日外婆总会用晒干的鸡蛋花，加点陈皮、红糖、用清水煮成夏天最美味的消暑饮品。

让我们一起认识这味似蛋非蛋的中药

《广东省食品安全地方标准》和《广东省药材标准第三册》收载的鸡蛋花来源为夹竹桃科植物鸡蛋花Plumeria rubra L.cv.Acutifolia的干燥花。夏、秋二季花盛开时采收，干燥。

鸡蛋花，又名缅栀子、蛋黄花、大季花。

鸡蛋花属落叶灌木，老枝圆柱形，小枝扁平，叶倒卵形或倒卵状长圆形，花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，外面乳白色，中心鲜黄色，看起来就像煮熟的鸡蛋，因此得名，盛放时极芳香。

鸡蛋花原植物

在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。鸡蛋花它没有神秘的传说，没有优雅的气质，高贵的芳姿，却有着很简单的外表，用五片花瓣组成了一个清新，充满希望的花语。

鸡蛋花饮片

【中药饮片性状】

本品呈黄褐色至棕褐色，花冠5裂 ，多皱缩，裂片长卵形，长2.5〜3.5 cm; 花冠下部边缘向左旋转覆盖合生成细管状，长约lcm ，管内密被灰白色毛茸；花冠管基部生雄蕊5枚 ，花丝极短；雌蕊 柱头裂片状。气芳香，味淡、微苦。

【性味与归经】

甘、淡、凉。归胃、肠经。

【功能与主治】

清热利湿，润肺解毒。常用于治疗湿热下痢，里急后重，肺热咳嗽等症。

【注意事项】

1.尽管鸡蛋花有很多好处，但并不适合所有人。由于鸡蛋花偏于寒凉，凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。

2.由于鸡蛋花属夹竹桃科的落叶小乔木，无论是红色鸡蛋花树还是白色鸡蛋花树，摘下叶子，枝干流出的白色汁液都是有毒的。如果手部有伤口的话，应尽量避免碰触白色汁液，会过敏。

【药膳推荐】

在炎热的夏季，鸡蛋花更是大派用场。在这个夏天放下你手中冰冻的奶茶，试试以下这款清香甘甜，又具有润肺健脾、清热祛湿功效的饮品。

鸡蛋花陈皮罗汉果饮

材料：干鸡蛋花3克，陈皮2克，罗汉果3克。（1人份量）

做法：

1.将干品鸡蛋花、陈皮和罗汉果一同放入锅中，加入适量的清水。

2.用武火煮沸后，转为文火煎煮30分钟。

3.煮好后，代茶饮用。

功效：这款饮品尤其适合湿热痰多的人群饮用，具有健脾、清热祛湿、预防中暑的功效。

作者介绍

谭丽盈

广州中医药大学第一附属医院主管中药师

执业中药师，健康管理师，广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员，中国中医药信息学会中药材及饮片质量分会理事，中国民族医药学会药材饮片分会理事，广东省中药协会会员。主要从事药物调剂及中药饮片质量控制。

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院

【擅长】中药鉴定和中药药膳养生。

校对：楚惠

编辑：李建国

复核：王晓雪

责编：王爔晨

审定：刘苡婷