在医院的手术室外，一名大学生焦急地等待，他的母亲因突发脑梗被紧急送入手术室抢救……

这位母亲，张大姐，是一位勤劳且热心的女性。年轻时，她因遭受家暴而独自抚养孩子，如今在菜市场经营一个小摊位，以微薄的收入供儿子上大学。她经常帮助邻居，深受大家喜爱。而张大姐为了节省开支和时间，常常以简单的饼干、油炸点心充饥。

最近，她频繁向邻居抱怨头晕，邻居以为这是由于她起早贪黑、睡眠不足所致。直到昨天，在搬运货物的过程中，张大姐突然晕倒，才被紧急送往医院。

经过检查，医生确诊张大姐患有高血脂，并已引发脑部血管堵塞。幸运的是，张大姐得到了及时的抢救。

医生在与张大姐的邻居沟通了解后，推测她的高血脂可能与她的不良饮食习惯相关。张大姐经常吃饼干、油炸点心充饥，最终导致了脑梗的结果。

想要预防脑梗，三种食物最好少吃

脑梗，是由于脑部血管堵塞导致脑部血液供应不足，造成脑细胞死亡或损伤的一种疾病。脑梗的发生与人们平日的饮食习惯密切关联。所以为了心血管健康，强烈建议少吃以下三类食物：

一、油炸食物

油炸食物以其香脆可口的口感深受人们喜爱，然而，长期过量摄入油炸食物却会对健康造成极大的危害。油炸过程中，食物中的脂肪会经过高温氧化，生成大量的自由基以及氧化产物，这些物质可损伤血管的内皮细胞，加速动脉硬化的发展。此外，油炸食物中的油脂含量过高，长期大量摄入，有机会引起血脂升高，提升脑梗发生的风险。

高糖食物如糖果、甜饮料、蛋糕、果汁等，虽能短暂地提供能量和带来心情愉悦，但经常性大量摄入却会导致血糖水平异常，导致代谢失衡。持续高血糖水平可损伤血管内皮细胞，促使动脉硬化。此外，高糖食物还会引发胰岛素的抵抗，导致脂肪过度堆积，增加超重肥胖、心血管疾病的发生风险。

三、含反式脂肪酸的食物

汉堡包、炸鸡、速溶咖啡等食物都含有反式脂肪酸。这种脂肪酸成分在人体内是比较难代谢的，长期过度摄入可升高血液之中低密度脂蛋白胆固醇，同时降低高密度脂蛋白胆固醇，进而加快动脉硬化的速度。

预防脑梗，这3种行为最好别做

一、情绪波动较大

情绪波动较大会对身体产生负面影响，尤其是对心脑血管系统的影响更为明显。过度的悲伤、愤怒、焦虑等负面情绪会导致血压波动，增加脑梗的发生风险。因此，保持情绪稳定，学会调节情绪，是预防脑梗的重要一环。

二、经常熬夜、过劳

熬夜和过度劳累会使身体处于长期应激状态，导致内分泌功能紊乱，影响心脑血管健康。此外，睡眠不足和过度劳累还会导致免疫力下降，容易引发各种疾病，包括脑梗。因此，保持规律的作息，充足的睡眠，避免过度劳累，是预防脑梗的重要措施。

三、不注重“三高”指标的管理

“三高”指的是高血压、高血糖和高血脂，这些都是脑梗的重要危险因素。如果不注重对这些指标的管理，长期存在高血压、高血糖和高血脂，会加速血管老化，增加脑梗的发生风险。因此，定期检测血压、血糖和血脂，及时发现并控制这些指标，是预防脑梗的关键。