蛋炒饭在我们的生活当中是非常常见的一种食物，而且也是一种比较传统的食物，它的做法相对来说还是比较简单的，而且每个人也都有自己不同的做法，但是蛋炒饭看起来非常的简单，做起来的时候可能想做到比较地道的味道，却没有想象的那么简单，需要每粒米饭上均匀的跟鸡蛋在一起，可能这样的要求很少有能做到，有的时候我们自己做的蛋炒饭味道并不地道。

那么如何才能够把蛋炒饭做得好吃一些呢？那么在炒蛋炒饭的时候是先炒鸡蛋还是先炒米饭呢？其实在做蛋炒饭这样一道比较简单的食物的时候，问题还是非常多的，有的时候米饭吃起来软软的，但是鸡蛋吃起来就比较老了，所以说在做蛋炒饭的时候非常重要的一步就是要分清先炒米饭还是先炒鸡蛋，有的时候弄错了顺序，做出来的蛋炒饭就会非常的不好吃。

今天就给大家解决一下做蛋炒饭的这些问题，首先我们先跟大家说一下蛋炒饭的一个烹饪方法，准备一碗米饭，米饭并不需要刚刚煮熟的，这样的话刚刚煮熟的米饭水分相对来说是比较大的，并不适合做蛋炒饭，而放置了一段时间的米饭，口感会更加好一些，能够做到粒粒分明的这种效果，鸡蛋敲入碗中加上一点食盐搅拌，然后切上一点葱花火腿肠，胡萝卜等这种配菜根据自己的口味选择就可以了，锅中倒入油，然后油热之后下入米饭翻炒翻，炒完米饭之后将米饭放到鸡蛋当中搅拌均匀，然后再把米饭和蛋液一起倒入到油锅当中，翻炒之后放入配菜加上少许的食盐就可以。

其实做蛋炒饭的时候是应该先把米饭炒一炒的，因为毕竟隔夜饭还是比较凉的，需要烹饪的时间相对来说更长一些，而鸡蛋稍微的一炒就能够输，口味也是比较好的，鸡蛋，如果炒的时间比较长了就会比较冷，所以说先把米饭炒的跟鸡蛋一起炒这样的话就能够让味道更加的好。